保鮮膜的主要組成成分是聚氯乙烯，國標GB/T 10457-2009《食品用塑料自粘保鮮膜》對于保鮮膜的衛生安全狀況做出了嚴格的要求。

 也就是說，只要使用的保鮮膜是經過檢驗確定合格的正規廠家生產的制品，就不需要擔心其中會存在污染食物的微生物。. 從根本上來講，保鮮膜對于食品的保藏作用大且重要，保鮮膜本身是防水制品，還能防止食品與空氣的接觸，這樣可以基本阻斷了腐敗微生物生長的大部分條件，包裹了保鮮膜的食物所含的微生物自然會比不包的要少，當然對于少數的厭氧菌可能會有一些特殊